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巷子餐厅大受欢迎是因为时代的变迁!

2019-09-12 11:42:59 麦设计

其实现在流行的广州餐厅,已经不是只说那些新颖的网红餐厅了,还包括那些个开了十几二十年的老字号,经过各大美食公众号一撰写,做一个餐厅品牌策划推广,就成了高高在上的情怀餐厅,好像不吃都对不起店家。相关知识点:餐饮业现在都不好,还是唯独你的不好。


苍蝇馆子

 

这些店家其实能开那么久,是有其存在的道理的,但不一定是因为好吃,也有可能是因为你看着不起眼的老板老板娘手上还有几十套房子收租,广州的隐形富豪大多是这些不起眼的大叔大妈。

 

而这些老字号的苍蝇馆子都有以下这些特点:

 

门店小,一般只有一间餐饮店。存在于七拐八弯的街巷,年久的住宅小区里,租金越划算越好,最好是自家自建房,能搭多张餐桌在公共性地区,就免多张餐桌的地租。

 

老字号


自然环境

走入一家房,四边全是墙。仰头没装修吊顶,低下头无地板砖。折叠式的木饭桌,及其连椅背也没有的小凳子,不打算做什么广州餐饮品牌策划或者是餐厅装修设计,因为没钱也不打算做,干多几年就退休了。


吃食端上来也没有在意造型,没有装盘这一定义。出锅就往碗里堆,造出来哪些型纯看老师傅当日的情绪。


正宗的老味道,辣就辣肿嘴巴,鲜就鲜翻眼眉,容易被记牢,味儿很多年都不会改变,莱单也基本上不会改变。


老板心情愉快的时候会陪你聊一聊人生,并不是佛性营销推广,是根本没有营销推广这一定义,没有活动,没有折扣。

 

为什么现在的广州餐厅苍蝇馆子反而会变成网红店一般的存在呢,就是因为时代的变迁,从以前都是路边摊,到很少见到,大家都是物以稀为贵的,没有了就想起来觉得很不错了。其实味道也不一定好到天上去。了解更多:http://www。gzmsj77。com


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